Suolaiset mufinssit
11.05.2022
Brunssipöydän klassikko Välimeren mufinssit maistuu joka päivä!
Ainekset
8-12 kpl
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 3 kananmunaa
- 8 auringonkuivattua tomaattia
- 0,5 dl kuivattujen tomaattien öljyä
- 2 dl luonnonjogurttia
- 100 g fetajuustoa
- tuoretta basilikaa maun mukaan
- mausta halutessasi vielä mustilla oliiveilla
Sekoita kulhossa jauho, leivinjauhe ja suola.
Vatkaa kananmunat, öljy ja jogurtti tasaiseksi
Yhdistä kanamunaseos jauhoseoksen kanssa.
Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja feta paloiksi sekä leikkaa basilika. Lisää mausteet taikinaan.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin.
Paista keskellä uunia 200 °C noin. 20 minuuttia. Jos käytät pieniä vuokia paista vain 10-12 minuuttia.
