Sopivasti tulinen tomaattikeitto

03.05.2022

Pehmeä ja sopivasti tulinen tomaattikeitto, jonka voit tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl voita
  • 3 purkkia kokonaisia kuorittuja tomaatteja
  • 1 kasvisliemikuutio
  • chilimaustetta
  • 1 dl kermaa

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota voissa, miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Lisää tomaatit, chilimauste maun mukaan, liemikuutio sekä kerma ja kiehauta.

Hienonna keitto sauvasekoittimella ja keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. 

Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.

Tarjoiluehdotus: 

Lisää keittoon täyteläisyyttä smetanalla tai vuohenjuustolla. Mausta esimerkiksi itse tehdyllä pestolla. Keiton kanssa sopii erinomaisesti lämpimät voileivät tai ciabatta-leipä .